Grzyby leśne 

Grzyby leśne
Polskie lasy są pełne smacznych, aromatycznych...
Polskie lasy są pełne smacznych, aromatycznych i wybornych grzybów.
Grzyby cenione są ze względu na ich właściwości smakowe.
Spożywa się je w postaci: duszonej, smażonej, marynowanej, gotowanej bądź suszonej.
Można z nich przygotować smaczne dania - sosy grzybowe, krokiety, pierogi, uszka, zupę grzybową.





ROZWIŃ

Podkategorie

  • Grzyby świeże

    Grzyby - jest ich tak niezwykle dużo i otaczają  nas niemal wszędzie. Czy na pewno wiadomo, ile jest gatunków grzybów na świecie ?
     
    Grzyby stanowią  oddzielnie klasyfikowaną grupę organizmów, a ich liczba  jest szacowana na  100 000 gatunków.  Rosną w wodzie, ciemnych zakamarkach lądu, w miejscach o szczególnie niskich, jak i wysokich temperaturach. Ich środowiskiem mogą być wody termalne, a także arktyczne tundry.

    Są grzyby, których wzrost jest zależny od dużej dawki światła i takie, które go nie tolerują.

    Nasza propozycja obejmuje dostawy grzybów świeżych przygotowanych do sprzedaży według życzenia klienta.

    W ofercie posiadamy grzyby świeże konfekcjonowane.

    W sprawie runa leśnego świeżego prosimy o bezpośredni kontakt z oddz. Kinice, Tel. 52 398 31 97.

    Na podstawie art. 44 ustawy z dnia 25 sierpnia
    2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

    Załącznik nr 1
    WYKAZ GRZYBÓW DOPUSZCZONYCH DO OBROTU LUB PRODUKCJI PRZETWORÓW GRZYBOWYCH
    ORAZ ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH ZAWIERAJĄCYCH GRZYBY
    1) boczniak ostrygowaty — Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.;
    2) borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) — Boletus edulis Bull.;
    3) czubajka kania — Macrolepiota procera (Scop.) Singer;
    4) gąska zielonka (zielona) — Tricholoma equestre (L.) P. Kumm.;
    5) kolczak obłączasty — Hydnum repandum L.;
    6) koźlarz babka (wszystkie odmiany) — Leccinum scabrum (Bull.) Gray;
    7) koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) — Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel;
    8) koźlarz grabowy — Leccinum pseudoscabrum (Kallenb.) Šutara;
    9) lejkowiec dęty — Craterellus cornucopioides (L.) Pers.;
    10) lejkówka wonna — Clitocybe odora (Bull.) P. Kumm.;
    11) łuskwiak nameko — Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito et S. Imai;
    12) łuszczak zmienny — Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer et A. H. Sm., pochodzący wyłącznie z uprawy;
    13) maślak pstry — Suillus variegatus (Sw.) Kuntze;
    14) maślak sitarz — Suillus bovinus (Pers.) Roussel;
    15) maślak ziarnisty — Suillus granulatus (L.) Roussel;
    16) maślak zwyczajny — Suillus luteus (L.) Roussel;
    17) maślak żółty — Suillus grevillei (Klotzsch) Singer;
    18) mleczaj późnojesienny (jodłowy) — Lactarius salmonicolor R. Heim et Leclair;
    19) mleczaj rydz — Lactarius deliciosus (L.) Gray;
    20) mleczaj smaczny — Lactarius volemus (Fr.) Fr.;
    21) mleczaj świerkowy — Lactarius deterrimus Gröger;
    22) opieńka miodowa — Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.;
    23) piaskowiec kasztanowaty — Gyroporus castaneus (Bull.) Quél.;
    24) piaskowiec modrzak — Gyroporus cyanescens (Bull.) Quél.;
    25) pieczarka dwuzarodnikowa (ogrodowa) — Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    26) pieczarka lśniąca — Agaricus silvaticus Schaeff., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    27) pieczarka ogrodowa — Agaricus hortensis Pers., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    28) pieczarka polna — Agaricus campestris L., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego,
    których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    29) pieczarka miejska (szlachetna) — Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy
    ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    30) pieczarka zaroślowa — Agaricus silvicola (Vittad.) Peck, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu
    naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    31) pieprznik jadalny (kurka) — Cantharellus cibarius Fr.;
    32) płachetka kołpakowata — Rozites caperatus (Pers.) P. Karst.;
    33) pochwiak wielkopochwowy (pochwiasty) — Volvariella volvacea (Bull.) Singer;
    34) podgrzybek brunatny — Xerocomus badius (Fr.) Kühner;
    35) podgrzybek zajączek — Xerocomus subtomentosus (L.) Quél.;
    36) podgrzybek złotawy — Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél.;
    37) trufla czarnozarodnikowa — Tuber melanosporum Vittad.;
    38) trufla letnia — Tuber aestivum (Wulfen) Spreng.;
    39) trufla zimowa — Tuber brumale Vittad.;
    40) trzęsak morszczynowaty — Tremella fuciformis Berk.;
    41) twardziak (Shii-take) — Lentinus edodes (Berk.) Singer;
    42) twardzioszek przydrożny — Marasmius oreades (Bolton) Fr.;
    43) ucho bzowe — Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk.;
    44) uszak gęstowłosy (grzyby mun) — Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.Dziennik 





  • Grzyby suszone
    Odkąd sięgamy pamięcią, suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.
    W trosce o wysoką jakość suszu grzybowego przeznaczamy do suszenia starannie wysortowany surowiec.
    Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów leśnych.
  • Grzyby marynowane
    Pragniemy zapewnić naszych Klientów, że grzyby marynowane produkujemy wyłącznie z surowców zebranych w lasach polskich. Do naszych wyrobów nie stosujemy żadnych konserwantów, polepszaczy, barwników, aromatów.
    Niepowtarzalny smak marynat zawdzięczamy specyficznej zalewie, której recepturę - firmową tajemnicę, otrzymaliśmy od życiowej podpory:  Babci Heleny, wspierającej rodzinną firmę Fungopol we wszystkich jej działaniach.
  • Rarytasy grzybowe
    Rarytasy grzybowe to produkty gotowe do spożycia:
    Podgrzybki i kurki duszone wystarczy tylko podgrzać na patelni, doprawić do smaku.
    Kurki polecamy jako "podkład" do jajecznicy, natomiast z podgrzybków można zrobić smaczną zupę.
    Niepowtarzalny smak opieńki z czosnkiem doskonale nadaje się do przyrządzenia risotto.
    Podobne zastosowanie w kuchni co opieńka ma podgrzybek ze śliwką. Jest również doskonałym składnikiem do sałatki wegetariańskiej.
    Podgrzybek i rydz przekąska są przygotowane jako smarowidło do kanapek.
    Oczywiście każdy może znaleźć swój własny sposób i dodać ten produkt do ulubionych sprawdzonych dań.
  • Runo leśne mrożone
    Na terenie Warszawy prowadzimy dystrybucję owoców i grzybów mrożonych w opakowaniach caternigowych z przeznaczeniem do restauracji.

    Odbiorcom hurtowym oferujemy także opakowania zbiorcze 10-25-cio kilogramowe.

    Istnieje możliwość zakupu grzybów oraz owoców świeżych jak i mrożonych w opakowaniach 300g i 500g.

    Jesteśmy szczególnie zainteresowani podjęciem nowej współpracy z partnerami województwa: dolnośląskiego, lubelskiego, małopolskiego oraz zachodnio-pomorskiego.

    Zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny z dz. handlowym naszej firmy.
    Dział handlowy tel. 606 839 348
  • Borowik szlachetny rośnie najczęściej pod sosnami i dębami. Jest on niekwestionowanym królem grzybów na całym świecie. Ten właśnie gatunek zyskał sławę najsmaczniejszego. Wyselekcjonowane borowiki są umieszczane w słoikach w zalewie octowej przygotowanej według receptury kaszubskiej.Borowik marynowany zawsze był i nadal pozostaje ozdobą eleganckiego stołu.

    13,50 zł
  • Produkt ten jest rodzajem sałatki. Unikalne połączenie grzybów duszonych w pomidorach ze śliwką, z dodatkiem oleju. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    7,99 zł
  • Suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.Do suszenia przeznaczony jest starannie wysortowany surowiec. Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów świeżych.

    6,99 zł
  • Maślaki zbieramy w lasach sosnowych w okresie od lipca do października. Mają charakterystyczne kapelusze pokryte śluzem. Wszystkie składniki użyte do produkcji: marchew, cebula, gorczyca pochodzą z kaszubskich upraw. 

    6,99 zł
  • Opieńka to jeden z nielicznych grzybów blaszkowych dobrze znanych i chętnie zbieranych przez grzybiarzy. Rośnie głównie na pniach drzew liściastych. Wyróżnia się szczególnym aromatem i smakiem. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    7,99 zł
  • Suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.Do suszenia przeznaczamy jest starannie wysortowany surowiec. Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów świeżych.

    6,50 zł
  • Maślak sitarz jest koloru czerwono-buraczkowego. Rośnie od czerwca do października w suchych, piaszczystych borach sosnowych i na wrzosowiskach. Wśród grzybiarzy nie jest grzybem zbyt docenionym, a  niesłusznie, bowiem ma bardzo ciekawy smak i doskonale nadaje się do sałatek grzybowych.

    6,90 zł
  • 1 Recenzje

    Podgrzybek brunatny występuje w lasach iglastych i liściastych.Danie przygotowane na bazie grzybów leśnych, tłuszczów roślinnych, masła i przypraw aromatyczno-smakowych. Podgrzybki duszone. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    8,20 zł
  • Suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.Do suszenia  przeznaczamy jest starannie wysortowany surowiec. Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów świeżych.

    10,80 zł
  • Opieńka miodowa jest grzybem późnojesiennym. Występuje w każdym drzewostanie: iglastym, liściastym oraz mieszanym. Przygotowaliśmy zalewę według receptury rodem z Finlandii, całkowicie odbiegającą smakiem i aromatem od typowych stosowanych w Polsce sposobów marynowania grzybów.Ten smak na pewno zaskoczy.

    6,99 zł
  • 1 Recenzje

    Kurka jest najpowszechniej występującym grzybem w Polsce. Uwielbia deszcz. Nasz produkt - kurka duszona należy ją przełożyć ze słoika na patelnię i podgrzać, następnie doprawić do smaku i już można delektować się sosem kurkowym.Produkt doskonały do risotto, również jako farsz wegetariański podawany na bułce, a także jako nadzienie do pierogów.

    8,20 zł
  • Jest grzybem o charakterystycznym, bardzo przyjemnym aromacie. Jej lekko goryczkowaty smak zanika w trakcie gotowania. Do marynowania wybieramy najmniejsze i najdelikatniejsze owocniki. Kurki marynowane są cennym dodatkiem do dań sałatkowych i mogą być wartościowym uzupełnieniem menu każdego bankietu.

    7,76 zł
na stronę