Grzyby leśne 

Grzyby leśne
Polskie lasy są pełne smacznych, aromatycznych...
Polskie lasy są pełne smacznych, aromatycznych i wybornych grzybów.
Grzyby cenione są ze względu na ich właściwości smakowe.
Spożywa się je w postaci: duszonej, smażonej, marynowanej, gotowanej bądź suszonej.
Można z nich przygotować smaczne dania - sosy grzybowe, krokiety, pierogi, uszka, zupę grzybową.





ROZWIŃ

Podkategorie

  • Grzyby świeże

    Grzyby - jest ich tak niezwykle dużo i otaczają  nas niemal wszędzie. Czy na pewno wiadomo, ile jest gatunków grzybów na świecie ?
     
    Grzyby stanowią  oddzielnie klasyfikowaną grupę organizmów, a ich liczba  jest szacowana na  100 000 gatunków.  Rosną w wodzie, ciemnych zakamarkach lądu, w miejscach o szczególnie niskich, jak i wysokich temperaturach. Ich środowiskiem mogą być wody termalne, a także arktyczne tundry.

    Są grzyby, których wzrost jest zależny od dużej dawki światła i takie, które go nie tolerują.

    Nasza propozycja obejmuje dostawy grzybów świeżych przygotowanych do sprzedaży według życzenia klienta.

    W ofercie posiadamy grzyby świeże konfekcjonowane.

    W sprawie runa leśnego świeżego prosimy o bezpośredni kontakt z oddz. Kinice, Tel. 52 398 31 97.

    Na podstawie art. 44 ustawy z dnia 25 sierpnia
    2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

    Załącznik nr 1
    WYKAZ GRZYBÓW DOPUSZCZONYCH DO OBROTU LUB PRODUKCJI PRZETWORÓW GRZYBOWYCH
    ORAZ ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH ZAWIERAJĄCYCH GRZYBY
    1) boczniak ostrygowaty — Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.;
    2) borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) — Boletus edulis Bull.;
    3) czubajka kania — Macrolepiota procera (Scop.) Singer;
    4) gąska zielonka (zielona) — Tricholoma equestre (L.) P. Kumm.;
    5) kolczak obłączasty — Hydnum repandum L.;
    6) koźlarz babka (wszystkie odmiany) — Leccinum scabrum (Bull.) Gray;
    7) koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) — Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel;
    8) koźlarz grabowy — Leccinum pseudoscabrum (Kallenb.) Šutara;
    9) lejkowiec dęty — Craterellus cornucopioides (L.) Pers.;
    10) lejkówka wonna — Clitocybe odora (Bull.) P. Kumm.;
    11) łuskwiak nameko — Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito et S. Imai;
    12) łuszczak zmienny — Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer et A. H. Sm., pochodzący wyłącznie z uprawy;
    13) maślak pstry — Suillus variegatus (Sw.) Kuntze;
    14) maślak sitarz — Suillus bovinus (Pers.) Roussel;
    15) maślak ziarnisty — Suillus granulatus (L.) Roussel;
    16) maślak zwyczajny — Suillus luteus (L.) Roussel;
    17) maślak żółty — Suillus grevillei (Klotzsch) Singer;
    18) mleczaj późnojesienny (jodłowy) — Lactarius salmonicolor R. Heim et Leclair;
    19) mleczaj rydz — Lactarius deliciosus (L.) Gray;
    20) mleczaj smaczny — Lactarius volemus (Fr.) Fr.;
    21) mleczaj świerkowy — Lactarius deterrimus Gröger;
    22) opieńka miodowa — Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.;
    23) piaskowiec kasztanowaty — Gyroporus castaneus (Bull.) Quél.;
    24) piaskowiec modrzak — Gyroporus cyanescens (Bull.) Quél.;
    25) pieczarka dwuzarodnikowa (ogrodowa) — Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    26) pieczarka lśniąca — Agaricus silvaticus Schaeff., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    27) pieczarka ogrodowa — Agaricus hortensis Pers., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    28) pieczarka polna — Agaricus campestris L., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego,
    których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    29) pieczarka miejska (szlachetna) — Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy
    ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    30) pieczarka zaroślowa — Agaricus silvicola (Vittad.) Peck, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu
    naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;
    31) pieprznik jadalny (kurka) — Cantharellus cibarius Fr.;
    32) płachetka kołpakowata — Rozites caperatus (Pers.) P. Karst.;
    33) pochwiak wielkopochwowy (pochwiasty) — Volvariella volvacea (Bull.) Singer;
    34) podgrzybek brunatny — Xerocomus badius (Fr.) Kühner;
    35) podgrzybek zajączek — Xerocomus subtomentosus (L.) Quél.;
    36) podgrzybek złotawy — Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél.;
    37) trufla czarnozarodnikowa — Tuber melanosporum Vittad.;
    38) trufla letnia — Tuber aestivum (Wulfen) Spreng.;
    39) trufla zimowa — Tuber brumale Vittad.;
    40) trzęsak morszczynowaty — Tremella fuciformis Berk.;
    41) twardziak (Shii-take) — Lentinus edodes (Berk.) Singer;
    42) twardzioszek przydrożny — Marasmius oreades (Bolton) Fr.;
    43) ucho bzowe — Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk.;
    44) uszak gęstowłosy (grzyby mun) — Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.Dziennik 





  • Grzyby suszone
    Odkąd sięgamy pamięcią, suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.
    W trosce o wysoką jakość suszu grzybowego przeznaczamy do suszenia starannie wysortowany surowiec.
    Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów leśnych.
  • Grzyby marynowane
    Pragniemy zapewnić naszych Klientów, że grzyby marynowane produkujemy wyłącznie z surowców zebranych w lasach polskich. Do naszych wyrobów nie stosujemy żadnych konserwantów, polepszaczy, barwników, aromatów.
    Niepowtarzalny smak marynat zawdzięczamy specyficznej zalewie, której recepturę - firmową tajemnicę, otrzymaliśmy od życiowej podpory:  Babci Heleny, wspierającej rodzinną firmę Fungopol we wszystkich jej działaniach.
  • Rarytasy grzybowe
    Rarytasy grzybowe to produkty gotowe do spożycia:
    Podgrzybki i kurki duszone wystarczy tylko podgrzać na patelni, doprawić do smaku.
    Kurki polecamy jako "podkład" do jajecznicy, natomiast z podgrzybków można zrobić smaczną zupę.
    Niepowtarzalny smak opieńki z czosnkiem doskonale nadaje się do przyrządzenia risotto.
    Podobne zastosowanie w kuchni co opieńka ma podgrzybek ze śliwką. Jest również doskonałym składnikiem do sałatki wegetariańskiej.
    Podgrzybek i rydz przekąska są przygotowane jako smarowidło do kanapek.
    Oczywiście każdy może znaleźć swój własny sposób i dodać ten produkt do ulubionych sprawdzonych dań.
  • Runo leśne mrożone
    Na terenie Warszawy prowadzimy dystrybucję owoców i grzybów mrożonych w opakowaniach caternigowych z przeznaczeniem do restauracji.

    Odbiorcom hurtowym oferujemy także opakowania zbiorcze 10-25-cio kilogramowe.

    Istnieje możliwość zakupu grzybów oraz owoców świeżych jak i mrożonych w opakowaniach 300g i 500g.

    Jesteśmy szczególnie zainteresowani podjęciem nowej współpracy z partnerami województwa: dolnośląskiego, lubelskiego, małopolskiego oraz zachodnio-pomorskiego.

    Zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny z dz. handlowym naszej firmy.
    Dział handlowy tel. 606 839 348
  • Borowik szlachetny rośnie najczęściej pod sosnami i dębami. Jest on niekwestionowanym królem grzybów na całym świecie. Ten właśnie gatunek zyskał sławę najsmaczniejszego. Wyselekcjonowane borowiki są umieszczane w słoikach w zalewie octowej przygotowanej według receptury kaszubskiej.Borowik marynowany zawsze był i nadal pozostaje ozdobą eleganckiego stołu.

    13,50 zł
  • Produkt ten jest rodzajem sałatki. Unikalne połączenie grzybów duszonych w pomidorach ze śliwką, z dodatkiem oleju. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    7,99 zł
  • Suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.Do suszenia przeznaczony jest starannie wysortowany surowiec. Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów świeżych.

    7,39 zł
  • Opieńka to jeden z nielicznych grzybów blaszkowych dobrze znanych i chętnie zbieranych przez grzybiarzy. Rośnie głównie na pniach drzew liściastych. Wyróżnia się szczególnym aromatem i smakiem. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    7,99 zł
  • Suszenie to klasyczny, jeden z najstarszych sposobów konserwowania grzybów.Do suszenia przeznaczamy jest starannie wysortowany surowiec. Proces suszenia ma na celu utrwalenie smaku i aromatu grzybów świeżych.

    6,99 zł
  • Maślak sitarz jest koloru czerwono-buraczkowego. Rośnie od czerwca do października w suchych, piaszczystych borach sosnowych i na wrzosowiskach. Wśród grzybiarzy nie jest grzybem zbyt docenionym, a  niesłusznie, bowiem ma bardzo ciekawy smak i doskonale nadaje się do sałatek grzybowych.

    6,99 zł
  • Podgrzybek brunatny występuje w lasach iglastych i liściastych.Danie przygotowane na bazie grzybów leśnych, tłuszczów roślinnych, masła i przypraw aromatyczno-smakowych. Podgrzybki duszone. Wykwintne danie:- nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek;- dodatek do zup, sosów, gulaszów.

    8,40 zł
  • Opieńka miodowa jest grzybem późnojesiennym. Występuje w każdym drzewostanie: iglastym, liściastym oraz mieszanym. Przygotowaliśmy zalewę według receptury rodem z Finlandii, całkowicie odbiegającą smakiem i aromatem od typowych stosowanych w Polsce sposobów marynowania grzybów.Ten smak na pewno zaskoczy.

    6,99 zł
  • Kurka jest najpowszechniej występującym grzybem w Polsce. Uwielbia deszcz. Nasz produkt - kurka duszona należy ją przełożyć ze słoika na patelnię i podgrzać, następnie doprawić do smaku i już można delektować się sosem kurkowym.Produkt doskonały do risotto, również jako farsz wegetariański podawany na bułce, a także jako nadzienie do pierogów.

    7,99 zł
  • Jest grzybem o charakterystycznym, bardzo przyjemnym aromacie. Jej lekko goryczkowaty smak zanika w trakcie gotowania. Do marynowania wybieramy najmniejsze i najdelikatniejsze owocniki. Kurki marynowane są cennym dodatkiem do dań sałatkowych i mogą być wartościowym uzupełnieniem menu każdego bankietu.

    7,99 zł
  • Rydz uznawany jest za najsmaczniejszy wśród polskich grzybów, wyróżnia się wyjątkowym, niepowtarzalnym smakiem. Można twierdzić, że nie ma sobie równego. Rodzaj pasty na pieczywo lub jako przekąska podawana na liściach sałaty lub cykorii.

    6,99 zł
  • Podgrzybek jest ulubionym gatunkiem wszystkich grzybiarzy z terenów Borów Tucholskich.Naszą pastę przygotowaliśmy jako "smarowidło" do kanapek lub przekąskę podawaną na listku sałaty lub cykorii.

    6,99 zł
na stronę